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Sopas
- Consomé de Jamón
- Consomé de Yema
- Consomé al Jerez
- Sopa de Ajo
- Sopa Castellana
- Gazpacho (temporada)
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Verduras
- Judías verdes con jamón
- Alcachofas con jamón
- Guisantes con jamón
- Ensaladilla rusa
- Panaché de verduras
- Menestra de verduras
- Espárragos con mahonesa
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Legumbres
- Fabada Asturiana
- Lentejas a la Riojana
- Cocido Español
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Carnes
- Pollo al horno
- 1/2 pollo al horno
- Conejo al ajillo
- 1/2 Conejo al ajillo
- Pollo al ajillo
- Chuleta de cerdo
- Lomo a la plancha
- Filete de ternera
- Escalope de ternera
- Entrecot
- Chuletón del Museo
- Chuletas de cordero
- Parrillada de carnes (2 pers.)
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Pescados
- Merluza a la romana
- Merluza a la plancha
- Merluza a la Vasca
- Trucha a la plancha
- Trucha a la Navarra
- Salmón a la plancha
- Emperador a la plancha
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