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Beneficios del lomo ibérico: ¿por qué es tan apreciado en la gastronomía?
El lomo ibérico es una de las joyas de la cocina española, valorado no solo por su sabor y textura, sino también por sus propiedades nutricionales. En el Museo del Jamón, seleccionamos cuidados lomos ibéricos para que disfrutes de una experiencia gourmet con beneficios para la salud.
Una fuente natural de proteínas
El lomo ibérico es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Es ideal para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada, ya que ayuda al desarrollo muscular y a la recuperación tras el ejercicio físico. Su alto contenido proteico lo convierte en un alimento saciante y nutritivo.
Grasas saludables para tu corazón
A diferencia de otros embutidos, el lomo ibérico contiene una proporción importante de grasas monoinsaturadas, similares a las del aceite de oliva. Estas grasas ayudan a mantener los niveles de colesterol en equilibrio y aportan energía de calidad. Además, el lomo de bellota, procedente de cerdos alimentados con bellotas, es aún más rico en ácido oleico.
Rico en vitaminas y minerales
Entre los micronutrientes que aporta el lomo ibérico destacan las vitaminas del grupo B (B1, B3, B6) y minerales esenciales como el zinc, el hierro y el fósforo. Estos nutrientes son fundamentales para el sistema inmunitario, el metabolismo y la función cognitiva.
Bajo en carbohidratos, sabroso y fácil de digerir
Con un contenido muy bajo en carbohidratos, el lomo ibérico es apto para dietas bajas en azúcares o hidratos. Su textura suave y su curación natural lo hacen un producto digestivo, perfecto para consumir en lonchas finas como aperitivo o en bocadillos sencillos.
Un sabor que lo hace único
El lomo ibérico se adoba con especias naturales y se cura lentamente, lo que potencia su sabor. Su equilibrio entre carne magra y grasa infiltrada le da una jugosidad especial que lo distingue de otros embutidos. Ya sea en pieza entera o loncheado, su sabor es inconfundible.
Productos recomendados del Museo del Jamón
En la tienda online del Museo del Jamón puedes encontrar varias opciones para todos los gustos:
- Lomo Ibérico de Bellota loncheado (100 g): práctico y listo para servir.
- Lomo Ibérico de Bellota Campaña Guijuelo (1,3 kg): curado en plena montanera para máxima calidad.
- Lomo Embuchado Tradicional (1,6 kg): receta clásica con sabor tradicional.
Todos con envío rápido y seguro directamente desde nuestras tiendas de Madrid.
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