Tipos de Jamón Ibérico: Descubre los secretos del tesoro español

El jamón ibérico es el símbolo de la excelencia gastronómica de España. Museo del Jamón se enorgullece de ofrecer la más amplia gama de jamones, adaptándose a todos los gustos y bolsillos. Desde los paladares más exigentes hasta quienes buscan una opción de gran calidad a un precio asequible, aquí encontrarás tu jamón ideal.

Descubre en este artículo las diferentes variedades según la raza, alimentación y crianza del cerdo, además de los exclusivos jamones que solo encontrarás en Museo del Jamón.

Clasificación del Jamón Ibérico por Alimentación

Jamón Ibérico de Bellota 100% Ibérico

Descripción: Procede de cerdos 100% de raza ibérica alimentados exclusivamente con bellotas y pastos durante la montanera.

Características:

• Sabor: Intenso, complejo y aromático.
• Textura: Jugosa y con grasa infiltrada que se funde en el paladar.

Identificación: Etiqueta negra.

Prueba nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico

Jamón Ibérico de Bellota

Descripción: Elaborado con cerdos de raza ibérica (50% o 75%) alimentados con bellotas y pastos.

Características:

• Sabor: Equilibrado con toques dulces y aromas intensos.
• Textura: Firme y jugosa.

Identificación: Etiqueta roja.

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Jamón Ibérico de Cebo de Campo

Descripción: Cerdos criados en libertad y alimentados con piensos y pastos naturales.

 Características:

• Sabor: Equilibrado, con notas herbáceas.
• Textura: Suave y ligeramente grasa.

Identificación: Etiqueta verde.

Conoce nuestro Jamón de Cebo de Campo

Jamón Ibérico de Cebo

Descripción: Procedente de cerdos alimentados con piensos en sistemas de crianza intensiva.

Características:

• Sabor: Más suave y menos complejo.
• Textura: Compacta y con menor infiltración de grasa.

Identificación: Etiqueta blanca.

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Jamón 100% Raza Duroc

Descripción: Procedente de cerdos 100% raza Duroc, una variedad reconocida por su excepcional calidad.

Características:

• Sabor: Suave y dulce, con un toque característico de jugosidad.
• Textura: Grasa uniforme y perfecta para paladares delicados.

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Cómo Identificar el Jamón Ibérico Según Su Etiqueta

El sistema de etiquetado por colores te ayuda a reconocer fácilmente la calidad y origen del jamón ibérico:

• Etiqueta negra: Jamón de Bellota 100% Ibérico.
• Etiqueta roja: Jamón de Bellota Ibérico (50% o 75% raza ibérica).
• Etiqueta verde: Jamón de Cebo de Campo Ibérico.
• Etiqueta blanca: Jamón de Cebo Ibérico.

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